Julbord på Gamla Orangeriet

Julbord på Gamla Orangeriet

Gamla Orangeriets inlagda sill

Matjesillsröra

Senapssill

Ägghalva med skagen

Västerbottenpaj med forellrom och dillcreme

Gravadregnbåge med len hovmästars

Griljerad ekologisk gårdsskinka med hemgjord senap

Rökt älgbog

Hjortkorv

Rödbetsallad med äpple och pepparrot

Vinterkålsallad med frukt, apelsin och rostade frön

Stuvad grönkål

Hemlagade kryddiga köttbullar

Janssonsfrestelse

Dillkokt potatis

Vegetariskt

Inlagd aubergine

Saffranspicklad fänkål

Ägghalva med krassemajo

Gulbetsterrine med chevre

Senapsgriljerad ugnsbakad rotselleri

Savojkålsrulader fyllda med champinjon

Veganska julnötbullar med kryddpeppar och kryddnejlika

Brunkål

Vegansk Jansonsfrestelse

Sött

Knäck

Pepparkaka

Chokladbräck

Mandelmussla med grädde och hjortron

Ris á la Malta

400kr/person